Horno Unox Bakertop Mind Maps Plus 8 Niveles
Horno combinado. 8 bandejas 66x46 cm. Pantalla tactil. 220V/50Hz 3 Fases. 21,000W. 86x97x117 cm 148Kg.
BAKERTOP MIND. Maps PLUS
Horno profesional capaz de gestionar múltiples procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada), procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, sous vide, dorar, asar, parrillar, fritura, regeneración al plato y mucho más) Procesos automáticos (Chef UNOX) repetibles para máxima calidad y estandarización de recetas, lavado automático, cocción por zonda, cocción multitiempo, cocción manual de hasta 9 pasos, conectividad Wifi para control total desde aplicación DDC.
- Medidas 86 x 96.7 x 116.2 cm (Ancho x profundo x alto)
- Alimentación: eléctrico
- Frecuencia 50 Hz
- Energia electrica 21 kW
- Voltaje 220-240V 3~
- Tipo de control: Plus
- 8 bandejas
- Tamaño de la bandeja: 66 x 46 cm
- Distancia entre bandejas 8.0 cm
- Panel de control táctil pantalla de 9,5"
- Peso 148 kg
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