Horno Unox Bakertop Mind Maps Plus 16 Niveles
Horno combinado BIG. 16 bandejas 66x46 cm. Pantalla tactil. 220V/50Hz 3 Fases. 65,000W. 90x117x188 cm 339Kg.
BAKERTOP MIND. Maps PLUS
Horno profesional capaz de gestionar múltiples procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada), procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, sous vide, dorar, asar, parrillar, fritura, regeneración al plato y mucho más) Procesos automáticos (Chef UNOX) repetibles para máxima calidad y estandarización de recetas, lavado automático, cocción por zonda, cocción multitiempo, cocción manual de hasta 9 pasos, conectividad Wifi para control total desde aplicación DDC.
- Medidas: 89.2 x 116.4 x 187.5 cm (Ancho x profundo x alto)
- Frecuencia 50 / 60 Hz
- Voltaje 220-240V 3~
- Alimentación: eléctrico
- Potencia Eléctrica 65 kW
- Tipo de control: Plus
- 16 Bandejas
- Tamaño de la Bandeja: 66 x 46 cm
- Distancia entre bandejas 8.15 cm
- Tipo de apertura: Bisagras a la izquierda
- Panel de control táctil pantalla de 9,5"
- Peso 339 kg
- Incluye Carro Quick Load
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